Jubileumfeest 25-jarig huwelijk

 

Aanleiding: Jubileum

25 jaar geleden hebben zij elkaar het ja-woord gegeven. September 2013 besloten zij om dit in stijl te vieren!

 

Soort catering: Walking dinner

In de eigen achtertuin hebben wij een tent laten plaatsen en met strak wit meubilair ingericht en stijlvolle heaters voor warmte en sfeer. Met wat kleine aanpassingen gebruikten wij de eigen keuken voor de uitgifte van het diner.

 

 

Feestavond

De avond zag er als volgt uit:

17:00 De gasten worden ontvangen met een feestelijk glas Prosecco

 

 

18:00 Start diner

Wij serveerden een assortiment aan kleine voorgerechtjes uit:

- Ingelegde tomaat, mozzarella, basilicum

- Tartaar met Texelse garnalen met gamba, pimentmayonaise met verveine, avocado crème, grapefruit

- Iberische ham, bleekselderij, meloenparels

- Geschroeide tonijn, sesam, zeewiersalade, soja, lemon

- Gegrilde groentes, met olijfolie en Parmezaan



 

Vervolgens serveerden wij als een cappucino het volgende uit:

- Bisque van kreeft met piment/knoflookroom

 

Om 19:30 een mooi visgerecht

- Schol,  coquille met een saus van mossel/scheermes


Gevolgd door een prachtig stukje vlees

- Gerijpte lende van Ter Weele jus met venkel en sjalot


Tot slot hadden we de dinnertafel omgebouwd tot een dessertbuffet met heerlijke desserttaarten en glaasjes die live werden afgemaakt.

 

Quote opdrachtgever:

We hadden een aantal fijnproevers in ons midden en die waren ook allemaal érg onder de indruk.

Contact opnemen?

Catering met Passie

Bellstraat 37, 3771 AH Barneveld

T: 06 158 295 80

info@cateringmetpassie.nl

Offerte Aanvragen?Door het bundelen van onze idee├źn en uw wensen komen we tot een mooi culinair concept voor uw evenement of diner.
Vraag aan